一、什么是杏仁
杏仁是杏树果实的种子，呈扁圆形，表面光滑，颜色呈淡黄色或淡棕色。常见的杏仁有苦味杏仁和甜味杏仁两种，男女老少皆宜，有很多功效和作用。下面，我们就来详细了解下杏仁的作用和功效。
二、杏仁的作用
1.帮助消化
杏仁所含的蛋白质和糖分可以帮助胃肠道消化，有促进食欲和促进肠胃蠕动的作用，可减轻便秘或腹泻等胃肠疾病。
2.清热解毒
杏仁有清热解毒的功效，主要是指苦味杏仁。苦味杏仁所含的「氢氰酸」可以促进体内的酸中性/增强免疫力，帮助身体排毒的功能，因此对于感冒、发烧、感染等疾病有较好的疗效。
3.抗衰老
杏仁核所含的维生素E和单不饱和脂肪酸等物质对于身体的抗氧化和延缓衰老具有很好的作用，因此在日常生活中，适量食用杏仁能够延缓人体的衰老。
三、杏仁的功效
1.美容养颜
杏仁中所含的丰富蛋白质、单宁酸和维生素E等多个成分能够促进皮肤细胞更新，减少色素沉淀等问题，增强皮肤的美白、抗氧化等功效，从而达到美容养颜的效果。
2.增强免疫力
杏仁所含的多种营养成分能够为身体提供所需的能量，减少身体疲劳和促进身体的新陈代谢，从而提高机体的免疫力，减少受病态影响的概率。
3.增强记忆力
杏仁所含的脂肪酸和维生素E等成分能够帮助脑部提升神经传递速度，促进神经细胞的修复，达到增强记忆力的效果。
四、注意事项
1.杏仁的选择要注意，要选择新鲜的杏仁，减少霉菌和细菌感染以及保持营养素的完整性。
2.适量食用，每天不要超过8颗杏仁为宜。
3.不要过量食用，尤其是苦味杏仁。苦味杏仁中含有一定的有毒物质，过量食用会引起呕吐胃痛等不适。
总之，杏仁作为一种常见的养生食材，具有很多的健康功效。但是，在使用杏仁的时候应该注意它的选择和食用方式，以免影响到自身的健康。
